Neues aus der Presse
21. Juli 2013
Eine tolle Knolle aus den Anden
Wenn Frank Lienig von den Qualiäten der Topimanburknollen schwärmt, könnte
man fast glauben, es handele sich um ein wahres Zaubermittel. Topinambur
- in Deutschland von Kennern auch Erdartischocke oder Erdbirne genannt -
enthält nicht wie Kartoffeln Stärke, sondern Inulin, ein Speicherkohlenhydrat
der Fructose, das wichtig für den menschlichen Organismus zum Erhalt eines
gesunden mikrobiologischen Gleichgewichts im Darm ist.
Quelle: Quelle
Download: 0.02 MB
Wenn Frank Lienig von den Qualiäten der Topimanburknollen schwärmt, könnte
man fast glauben, es handele sich um ein wahres Zaubermittel. Topinambur
- in Deutschland von Kennern auch Erdartischocke oder Erdbirne genannt -
enthält nicht wie Kartoffeln Stärke, sondern Inulin, ein Speicherkohlenhydrat
der Fructose, das wichtig für den menschlichen Organismus zum Erhalt eines
gesunden mikrobiologischen Gleichgewichts im Darm ist.
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